le Patro de Jeannot, Notre nouvelle brasserie au cœur des Chartrons
Nichée au cœur du quartier des Chartrons, le Patro se distingue par son ambiance conviviale et son atmosphère chaleureuse. C’est un lieu familial qui offre aux habitants du quartier et aux visiteurs une cuisine à base de bons produits frais et locaux. Nous disposons également d’une grande terrasse cachée et d’un mobilier, soigneusement choisi et chiné.
De plus, nous sommes ravis de partager que Quoi Faire Bordeaux a récemment consacré un article à notre brasserie, mettant en avant notre engagement envers la convivialité et la qualité culinaire. Vous pouvez lire cet article sur leur site Web. De même, Sud Ouest a également mis en lumière notre brasserie, découvrez l’article en suivant ce lien.
l’Offre Culinaire du Patro de Jeannot
Nous proposons une expérience culinaire diversifiée, avec une capacité d’accueil de 60 couverts en intérieur et 100 places en terrasse (sur demande pour les groupes). Notre menu offre des plats abordables, allant de 10 € à 14 €, ainsi que des menus entre 18 € et 22 €, accompagnés d’une sélection de 14 références de vins régionaux et biologiques. Nous sommes ouverts tous les jours pour le déjeuner, du lundi au dimanche, et les soirs du vendredi, samedi et dimanche, avec des horaires de service de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30.
La brasserie est située au 9, place Saint Martial à Bordeaux, avec une entrée par l’US Chartrons – Maison de Quartier, dans la cour intérieure. De plus, notre grande terrasse est adaptée aux familles et aux enfants, ce qui en fait un endroit idéal pour des repas en plein air.
Faisons Connaissance avec l’Équipe du Patro de Jeannot
Elle se compose de professionnels chevronnés qui partagent une passion commune pour la cuisine et le service de qualité. À la tête de notre cuisine, vous trouverez le Chef Lorenzo Toni, fort de près de deux décennies d’expérience dans le domaine culinaire. Sa carrière l’a conduit à travailler dans divers pays européens, débutant par une formation en école hôtelière en Italie, puis acquérant de l’expérience dans des restaurants en Espagne, à Berlin, et dans le secteur de l’hôtellerie de luxe à Florence, où il a solidifié sa réputation de chef.
En France, le Chef Lorenzo a étoffé son expertise en travaillant au restaurant « Casa Del mare » en Corse, récompensé de deux étoiles au guide Michelin. En 2012, il a posé ses valises à Bordeaux, où il a élargi ses horizons en contribuant à diverses adresses, notamment l’Osteria Da Luigi, Darwin, Arkose, Deus Ex Machina et Bocce, en tant que chef. Au cœur de son approche culinaire, vous trouverez sa créativité et son désir de rendre la gastronomie accessible à tous. Lors de votre prochaine visite, découvrez sa cuisine exceptionnelle et soutenez notre association.
Notre équipe complète comprend également Mickael, cuisinier de talent, Lucas, assistant cuisinier, Loïc, manager dédié, et Tom, serveur souriant. Nous avons tous très hâte de vous retrouver pour vous faire voyager dans l’univers du Patro !
